Ernst Triebaumer - Eiswein 37,5cl - 2020
Oostenrijk | Burgenland | D6
Wijn gemaakt van bevroren druiven.
Levendig, krachtig en toch kristalhelder.
De familieTriebaumer is reeds generaties lang actief in Rust (Burgenland) als wijnbouwers. Ze voelen een grote verantwoordelijkheidszin ten aanzien van hun voorouders en hun wijnbouwgronden. Dat vertaalt zich in een immens respect voor de natuur en houdt in dat chemische stoffen bewust beperkt worden, geen herbicides, kunstmest en irrigatie gebruikt worden.
Dit heeft tot gevolg dat de bodems gezond, de wijnranken levendig en de druiven kwalitatief zijn.
De druiven worden zorgvuldig met de hand geplukt van zodra deze bevroren zijn. Even zorgvuldig worden deze druiven gevinifiëerd tot luxewijn vol karakter.
"Om duurzaamheid te garanderen stellen we alles in het werk om de eeuwenoude tradities ook in de toekomst verder te zetten."
welschriesling