Ernst Triebaumer - Ganze Traube Traminer - 2019
Oostenrijk | Weisswein aus Österreich | D6
Ongefilterde & Ongeklaarde klassewijn.
De druiven worden per hele tros vergist. Dit resulteert in een fruitige, complexe wijn, met zelfs wat lichte taninnes. Ananas, limoen, honing, gedroogd fruit & groene thee zorgen voor de spanningsboog. De zachte, ellenlange finish met slechts 15 mg/l aan sulfieten zorgen voor een spannende ontknoping.
De familieTriebaumer is reeds generaties lang actief in Rust (Burgenland) als wijnbouwers. Ze voelen een grote verantwoordelijkheidszin ten aanzien van hun voorouders en hun wijnbouwgronden. Dat vertaalt zich in een immens respect voor de natuur en houdt in dat chemische stoffen bewust beperkt worden, geen herbicides, kunstmest en irrigatie gebruikt worden.
Dit heeft tot gevolg dat de bodems gezond, de wijnranken levendig en de druiven kwalitatief zijn.
De druiven worden zorgvuldig met de hand geplukt. Even zorgvuldig worden druiven gevinifieerd tot luxewijn vol karakter.
Om duurzaamheid te garanderen stellen we alles in het werk om de eeuwenoude tradities ook in de toekomst verder te zetten.