Ernst Triebaumer - Chardonnay - 2023
Oostenrijk | Burgenland | D6
De Chardonnay van het "Weingut Ernst Triebaumer" uit Rust, is een elegante en verfrissende witte wijn. In de neus biedt hij verleidelijke aroma's van honingmeloen, rijpe appel en wijngaardperzik, kweepeer en gele perzik op een vers gemaaide alpenweide vol wilde bloemen en hooi.
Harmonieus in de mond met een levendige en pittige afdronk. Met een alcoholpercentage van 13% is deze droge wijn veelzijdig inzetbaar. De wijn is gerijpt in roestvrijstalen tanks, wat zijn frisse karakter benadrukt. De bodem van de wijngaarden bestaat uit leisteen, gneis en leem, wat bijdraagt aan de complexiteit van de wijn.
Deze Chardonnay past uitstekend bij gebakken of gegrilde visgerechten, rijkere slaatjes, lamsgerechten, zoals lamsravioli of Irish stew.
De familieTriebaumer is reeds generaties lang actief in Rust (Burgenland) als wijnbouwers. Ze voelen een grote verantwoordelijkheidszin ten aanzien van hun voorouders en hun wijnbouwgronden. Dat vertaalt zich in een immens respect voor de natuur en houdt in dat chemische stoffen bewust beperkt worden, geen herbicides, kunstmest en irrigatie gebruikt worden.
Dit heeft tot gevolg dat de bodems gezond, de wijnranken levendig en de druiven kwalitatief zijn.
De druiven worden zorgvuldig met de hand geplukt. Even zorgvuldig worden druiven gevinifieerd tot luxewijn vol karakter.
"Om duurzaamheid te garanderen stellen we alles in het werk om de eeuwenoude tradities ook in de toekomst verder te zetten."