Pere Ventura Primer Brut Reserva "Art Edition"
Spanje | Cava | D6
Bij winetime hebben we geen excuus nodig om te toasten, en als we dat wel doen dan gebruiken we graag deze Primer als excuus. Aantrekkelijk en feestelijk is deze limited "ART EDITION" zeker.
Handgeplukte druifjes die biologisch worden geteeld.
De druifjes worden gekoeld en krijgen een eerste fermentatie op Inox tanks. waarna een 2e gisting op de fles volgt (méthode traditionel) en deze gedurende 15 tot 18 maanden "sur lattes rijpen". Een Brut Reserva met een dosage van 12g/l.
Deze Primer heeft een groengele kleur, terwijl de fijne bubbels een perfecte kroon aan het oppervlak vormen. De aroma's zijn die van vers wit fruit, met citrus, amandel en toast. Zeer evenwichtig, met een fijne mousse. Een delicieuze cava!
Land
Spanje
Regio
Catalunya
Subregio
Penedes
Appellatie
Cava Brut Reserva
Classificatie
D.O.
Druiven
xarello : 40%
macabeo : 20%
parellada : 40%
macabeo : 20%
parellada : 40%
Alcohol
11.5 %
Inhoud (L)
0.75
Sluiting
kurk
Deze wijn is
Bio conversie
Klimaat
mediterraan
Bodem
klei, kalksteen
X-factor
"Be delicious"
Vinificatie
fermentatie op inox, méthode traditionelle, zachte persing
Rijping
2e gisting op fles, 15 tot 18 maand
Past bij
Aperitief, All-round, Schaal- en schelpdieren
Schenk op
6°
Omdoos
Doos : 6 eenheden