Alexis Pollier Pouilly-Fuissé - 2019
Frankrijk | Pouilly-Fuissé | D6
Fantastische wijn van talente jonge wijnmaker Alexis Pollier die vanaf 2015 een paar kleine stukjes wijngaard in Saint Véran, Pouilly Fuissé en Macon bewerkt. Hij groeide op in de wijngaarden van zijn vader Daniel Pollier en werkt vanaf het begin al biodynamisch.
Een wijnmaker om in de gaten te houden
Een wijnmaker om in de gaten te houden
Zuiver op het fruit, droge mineraliteit met strakke zuren omwikkels met een klein laagje honing. In het glas het bewijs van goede smaak en vakmanschap! Mandarijntjes, perzik, honingdrop, room en crème-fraichefrisheid, peer, spatje exoot en superieure zuren.
Land
Frankrijk
Regio
Bourgogne
Subregio
Mâconnais
Appellatie
Pouilly-Fuissé
Classificatie
A.O.P.
Druiven
chardonnay
Alcohol
13.5 %
Jaargang
2019
Inhoud (L)
0.75
Sluiting
kurk
Deze wijn is
Biodynamisch, Puur
Klimaat
continentaal
Bodem
argilo, kalksteen, kalk
X-factor
Jonge wijnmaker die zich jaarlijks bewijst!
Vinificatie
fermentatie op inox
Rijping
Franse eik
Smaakprofiel
fijn, fris, vol, rond, mineraal
Past bij
gepocheerde kabeljauw met puree en bisque van grijze garnaal
Schenk op
10°
Bewaarpotentieel
5 jaar
Omdoos
Doos : 6 eenheden