Oliver Moragues S'ERA - Giro Ros - 2023
Spanje | Mallorca | D6
Mega authentieke wijn! Met deze wijn willen Carlos en Biel duidelijk maken dat ze staan voor traditie, ambacht en vooral voor Mallorca! Een spiegel naar hoe wijn werd gemaakt eeuwen geleden op het mooie eiland.
Beperkte oplage van Giro Ros, een oud inheems druivenras, dat bijna is uitgestorven. Wijnmaker Carlos brengt hier deze druif weer tot leven, en giet deze in een modern kleedje. Licht bloemige neus met een spicy toets. Puur elegante kracht, mooie densiteit, sturctuur en levendige aciditeit, eindigend in een lange afdronk.
Land
Spanje
Regio
Mallorca
Appellatie
Mallorca
Classificatie
I.G.P.
Druiven
giró ros
Alcohol
13.5 %
Jaargang
2023
Inhoud (L)
0.75
Sluiting
kurk
Deze wijn is
BIO, Vegan, Puur, Opendeurwijn
Klimaat
mediterraan
Bodem
kalksteen
X-factor
Inheemse druivensoort van de bovenste plank!
Vinificatie
fermentatie op eik
Rijping
Franse eik
Smaakprofiel
fijn, fris, droog, aromatisch, volrond
Past bij
in de oven gegaarde Kreeft met tagliatelle opgewerkt met look, peterselie & citroenschil
Schenk op
10°
Bewaarpotentieel
5 jaar
Omdoos
Doos : 6 eenheden