Koudekot - Nouter '23 (Ratafia) 50 cl

Koudekot wijnmakerij werd in 2009 met veel passie aangelegd door Peter Dael. Gelegen op een boogscheut van de franse grens, ligt het hart van het domein in een wat diepere kom (die wat frisser is, vandaar Koudekot) omringd door de glooiende wijngaard hier in Heuvelland. De 3 ha wijngaard met in totaal 5000 wijnstokken liggen verspreid over 3 verschillende percelen. Het vinificatieproces komt 100% natuurlijke wijze tot stand, en er wordt gewerkt met de grootste zorg voor moeder natuur.

De alcohol waarmee de wijn wordt versterkt wordt grotendeels verkregen na distillatie van de reststroom-elementen zoals reservewijn, droesem of pulp van de perskoek.

17% alc – 50cl