Tenuta Sant'Antonio - Pinot Grigio delle Venezie - 2023
Italië | Pinot Grigio | D6
Strogeel met een licht groene schijn, geurend naar een boeket witte bloemen, peer en appel, met een vleugje citrus en kruiden. Ook in de mond vinden we deze aroma's mooi in evenwicht terug met een frisse en heerlijk lange afdronk.
De Soave-regio maakt deel uit van het Oostelijke Lessini-gebergte. Miljoenen jaren geleden werd het gebied bedekt door de zee en gekenmerkt door talloze onderzeese vulkanische uitbarstingen. Daarom bestaat de huidige ondergrond uit basalten van vulkanische stromen en kalkrijke sedimenten van fossiele oorsprong. Het oudste bewijs van wijnbouw in deze heuvels dateert uit de Etruskische periode. De heuvelachtige gordel van de wijngaarden, dicht bij de Alpen, ligt tussen 120 en 130 meter boven zeeniveau. Het is een ideaal gebied voor de wijnbouw, mede dankzij het milde klimaat door de invloeden van het Gardameer.
Vader Antonio Castagnedi startte in 1989 met de aankoop van oude wijngaarden in het Garbi gebergte. Door de jaren heen plantten ze nog heel wat nieuwe wijngaarden aan in de Valpolicella en Soave-regio. Vandaag volgen zijn 4 zoons hem op, en blijven ze streven naar perfectie.
Deze wijngaard is aangeplant op 180 meter boven de zeespiegel. De wijngaarden worden op natuurlijke manier geventileerd, wat zorgt voor verfrissing tijdens de warmste periodes.