Cortes de Cima Lour-inho - 2021
Portugal | Alentejano | D6
Anna, de jonge wind die door Cortes de Cima waait kiest voor een eerlijke, natuurvriendelijke aanpak. Ze heeft de ranken die op de beste plekken staan behouden, de productie gehalveerd en zet dagelijks in op biodiversiteit. Een mindset dat we vaak zien terugkeren bij de nieuwe generatie wijnmakers. Hele pure aanpak, met oog op de toekomst. Duurzaam, maar dan 'the next level'
Het kustklimaat draagt bij aan de zilte toetsen in deze wijn. De Alvarinho (rfr Spaanse Albarino) en de Loureiro bekomen hand in hand een wijn met veel body, die rond is maar toch zijn minerale frisheid behoudt. De wijn wordt gemaakt door het persen van de volledige tros waarna er 24uur contact is met het sap. Na vergisting rijpt de wijn 10 maanden in Sloveense foudres en in gebruikte Franse vaten van 500l.
De kurk zit mooi beschermd onder een duurzaam waslaagje.
Een ware pracht om te drinken!
Land
Portugal
Regio
Alentejano
Appellatie
Alentejano
Classificatie
Vinho Regional
Druiven
alvarinho : 75%
loureiro : 25%
loureiro : 25%
Alcohol
12.0 %
Jaargang
2021
Inhoud (L)
0.75
Sluiting
kurk
Deze wijn is
Biodynamisch, Puur, Bio conversie
Klimaat
zeeklimaat
Bodem
zand, slib, zandsteen
X-factor
New generation wine!
Vinificatie
fermentatie op foeder, inheemse gisten, Sloveens
Rijping
sur lie, inox, 12 maand, 6 maand, Sloveense eiken foudre
Smaakprofiel
eigenzinnig, elegant, vol, rond, strak, complex
Past bij
Harde gerijpte kazen. Deze wijn staat zijn mannetje bij de meest complexe gerechten!
Schenk op
10°
Bewaarpotentieel
+10 jaar
Omdoos
Doos : 6 eenheden