Bodega Cerron El Sentido de la Vida Methusalem 6L - 2016
Spanje | Jumilla | K1
Een unieke karakterwijn gemaakt van voornamelijk monastrell en wat syrah en cabernet sauvignon. “De betekenis van het leven” is een wijn met finesse die, trouw aan zijn naam, de kunst van evenwicht en harmonie heeft bereikt. Qua smaak is de wijn vol, kruidig en complex en gestructureerd met rijpe tannines.
Een mooie ode aan oma Cèrdan.
Een mooie ode aan oma Cèrdan.
Een blend van 70 jaar oude monastrell ranken en 30 jaar oude cabernet en syrah planten. Die allemaal biologisch worden onderhouden. Na een koude maceratie voor smaak en kleur, wordt er gefermenteerd op amfoor en in open eiken vaten. De fermentatie gebeurt spontaan. Na het verwijderen van de schillen en zonder zware filtratie wordt de wijn op eiken vaten te rusten gelegd voor 15 maanden en een deeltje in 1 amfoor. Het geheel laat Cerron nog eens rusten voor 8 maanden op fles.
Land
Spanje
Regio
Jumilla
Appellatie
Jumilla
Classificatie
D.O.P.
Druiven
syrah
monastrell : 80%
petit verdot
monastrell : 80%
petit verdot
Alcohol
14.0 %
Jaargang
2016
Inhoud (L)
6
Sluiting
kurk
Deze wijn is
Biodynamisch, Vegan, Puur
Klimaat
mediterraan
Bodem
kalksteen
X-factor
De nieuwe generatie wijnen uit de oude wereld! Een familie met extreem respect voor hun geschiedenis.
Vinificatie
fermentatie op eik, fermentatie op amfoor, fermentatie met schil
Rijping
Franse eik, amfoor
Smaakprofiel
krachtig
Past bij
Grillades, Rood & Lamsvlees, Wild
Schenk op
18°
Bewaarpotentieel
20+ jaar
Omdoos
Kist : 1 eenheden