Bodega Cerron Rabia Petit Verdot - 1,5L - 2020
Spanje | Jumilla | K1
Met de hand geoogst op 900 meter. Deze 100% petit verdot is biodynamisch en wordt met bakken respect voor de omgeving en de wijn geproduceerd. Na een maceratie vind de spontane fermentatie plaats op eiken tanks met schil, we spreken van tanks en niet van vaten omdat de tanks de cilindrische vorm hebben van de gekende inox tanks. Vervolgens kan de wijn nog 16 maanden rusten op een andere eiken foeder en wordt een deeltje op iets oudere Franse eiken vaten gelegd.
Rabia betekent: de verdomde woede en wil om iets fundamenteels te veranderen. En dat doen ze hier op Bodega Cerron. Dit is een volle rode wijn, met een intense purperrode kleur. De wijn heeft veel fruit, is mooi onderbouwd met rijpe tannines en heeft een frisse finale. In de mond is hij fruitig en rijp met noties van gegrild hout en stevige tannines die een mooie flesrijping verzekeren.
Land
Spanje
Regio
Jumilla
Appellatie
Jumilla
Classificatie
D.O.P.
Druiven
petit verdot : 100%
Alcohol
14.5 %
Jaargang
2020
Inhoud (L)
1.5
Sluiting
kurk
Deze wijn is
Biodynamisch, Vegan, Puur
Klimaat
mediterraan
Bodem
kalksteen
X-factor
De nieuwe generatie wijnen uit de oude wereld! Een familie met extreem respect voor hun geschiedenis.
Vinificatie
fermentatie op eiken tanks
Rijping
Franse eik, gebruikte eiken vaten, eiken tanks
Smaakprofiel
krachtig
Past bij
Grillades, Rood & Lamsvlees, Wild
Schenk op
14°
Bewaarpotentieel
10+ jaar
Omdoos
Doos : 6 eenheden