Bodega Cerron El Tiempo que nos une Monastrell Magnum 1,5L - 2021
Spanje | Jumilla | D4
Fantastische biologische wijn van Spaanse oorsprong. Deze is gemaakt van de monastrell-druif, de tweeling van mourvèdre. Een wijn die jong kan gedronken worden met toetsen van klein rood fruit, zwarte peper en sappige pruimen. Omzoomd met een fijne en elegante fraîcheur. Ideaal te schenken bij feestjes waarbij je mensen wil verenigen.
Een pareltje van originaliteit en techniek, maar tegelijk ook een diep begrip van de noden en capaciteiten van de terroir. 100% handpluk zorgt voor een eerste kwalitatieve selectie in de wijngaard. De wijn wordt deels ontrist en tegelijk gekneusd. Deze wordt in een betonnen tank gebracht. Echter is 50% van de tank gevuld met volledige trossen. Deze wijn Wanneer de wijnmakers de wijn aftappen, simuleert dit een traditionele wijnpersing.
De malolactische omzetting en rijping gebeurt in eiken foeder uit Frankrijk van 5 000 liter.
Land
Spanje
Regio
Jumilla
Appellatie
Jumilla
Classificatie
D.O.P.
Druiven
monastrell : 100%
Alcohol
14.0 %
Jaargang
2021
Inhoud (L)
1.5
Sluiting
kurk
Deze wijn is
Biodynamisch, Vegan, Puur
Klimaat
mediterraan
Bodem
klei, kalksteen
X-factor
De nieuwe generatie wijnen uit de oude wereld! Een familie met extreem respect voor hun geschiedenis.
Vinificatie
fermentatie met schil, fermentatie op beton
Rijping
Franse eiken foeder
Smaakprofiel
fruitig, volrond
Past bij
Stoof- en Suddergerechten, Deegwaren, BBQ
Schenk op
16°
Bewaarpotentieel
5 - 10 jaar
Omdoos
Doos : 4 eenheden