Clos des Nines O du Clos - 2015
Frankrijk | Coteaux du Languedoc | D6
De naam Clos de Nines ontstond in 2002 tijdens de eerste oogst van dit wijnhuis. Nederlandse vertaling is: ommuurde wijngaard van de meisjes. Isabelle en haar man hebben 3 dochters, what's in a name.
Isabelle is geen 7e generatie wijnmaker. Ze begon op latere leeftijd aan haar passie. Ze werd verliefd op de Languedoc-regio. Onder de indruk van de natuur, de tradities en van de wijnmakerij in de regio. Ze studeerde af als oenologe aan de universiteit van Montpellier.
Nu maakt ze verfijnde wijnen, haar wijnhuis en omliggende domein ligt op een deels kimmeridge bodem. Gefossiliseerde oesters, st jaques, ... dezelfde terroir als Chablis! Dit zorgt voor een minerale elegantie in haar wijnen.
Ze is enorm zorgend en maakt dat de wijnen altijd on point zijn. Ze is een troste, hardwerkende Franse dame waar we in Winetime van houden!
Isabelle is geen 7e generatie wijnmaker. Ze begon op latere leeftijd aan haar passie. Ze werd verliefd op de Languedoc-regio. Onder de indruk van de natuur, de tradities en van de wijnmakerij in de regio. Ze studeerde af als oenologe aan de universiteit van Montpellier.
Nu maakt ze verfijnde wijnen, haar wijnhuis en omliggende domein ligt op een deels kimmeridge bodem. Gefossiliseerde oesters, st jaques, ... dezelfde terroir als Chablis! Dit zorgt voor een minerale elegantie in haar wijnen.
Ze is enorm zorgend en maakt dat de wijnen altijd on point zijn. Ze is een troste, hardwerkende Franse dame waar we in Winetime van houden!
Dit is het paradepaardje van het huis. Gemaakt van de beste syrah en grenachedruiven, krachtig genoeg om 18 maand houtrijping aan te kunnen. In de mond herkennen we zwart fruit, mokka, kruiden. De tannines zijn aanwezig, maar rijp. De afdronk doet denken aan balsamico: zacht en evenwichtig. Kan alle krachtige gerechten aan.
Land
Frankrijk
Regio
Languedoc
Appellatie
Coteaux du Languedoc
Classificatie
A.O.C.
Druiven
syrah : 80%
grenache : 20%
grenache : 20%
Alcohol
14.5 %
Jaargang
2015
Inhoud (L)
0.75
Sluiting
kurk
Deze wijn is
Bio conversie
Klimaat
mediterraan
Bodem
kalksteen, kimmeridge, kalk, fossielen
X-factor
Isabelle is een krak in haar vak!
Vinificatie
fermentatie op eik
Rijping
Franse eik
Smaakprofiel
elegant, fijn, krachtig, zachte kracht, complex, fijne tannines
Past bij
Krachtige en harde kazen, Wild, Grillades, Rood & Lamsvlees,
Schenk op
14°
Bewaarpotentieel
>10 jaar
Omdoos
Doos : 6 eenheden