Le Canard de Beau Marais - Chardonnay-Zweigelt - 2021
België | Limburg | D6
Assemblage van 70% Chardonnay en 30% Zweigelt. Elevage en vieux barriques gedurende 7maanden.
De power van de chardonnay gecombineerd met het fruitige karakter van de zweigelt maakt deze wijn breed inzetbaar. Een mooi integratie van het hout ondersteunt de wijn zonder dominant te worden.
De power van de chardonnay gecombineerd met het fruitige karakter van de zweigelt maakt deze wijn breed inzetbaar. Een mooi integratie van het hout ondersteunt de wijn zonder dominant te worden.
Een stelletje wijnfanaten waarvan de ouders het gekke idee hadden om in 2010 in Normandië een hobby wijngaard aan te leggen. Het begin van een boeiend verhaal waarbij een hobby een “uit-de-hand-gelopen” versie wordt!
Vele cursussen, stages en succesvolle experimenten later leidden in 2014 tot de aanplant van hun eerste professionele wijngaard in België. (en dus niet in Normandië).
Een mooie combi van ingetogen power en fijn fruit, waarbij de houtrijping zorgt voor extra ondersteuning zonder dominant te zijn.
Land
België
Regio
Limburg
Druiven
chardonnay : 70%
zweigelt : 30%
zweigelt : 30%
Alcohol
12.0 %
Jaargang
2021
Inhoud (L)
0.75
Sluiting
kurk
Klimaat
continentaal, cool climate
Bodem
löss, kiezel, mergel
X-factor
Van stelletje wijnfanaten tot ware professionals
Vinificatie
fermentatie op inox
Rijping
gebruikte eiken vaten, 7 maand
Smaakprofiel
vol, rond, fruitexpressie
Past bij
Gevogelte, vis, schaal- en schelpdieren
Schenk op
12°
Omdoos
Doos : 6 eenheden