Cheval Noir de Beau Marais - Cabernets Barrique - 2022

Een stelletje wijnfanaten waarvan de ouders het gekke idee hadden om in 2010 in Normandië een hobby wijngaard aan te leggen. Het begin van een boeiend verhaal waarbij een hobby een “uit-de-hand-gelopen” versie wordt!

Vele cursussen, stages en succesvolle experimenten later leidden in 2014 tot de aanplant van hun eerste professionele wijngaard in België. (en dus niet in Normandië).

De naam dekt de lading: edel met een intense donkere kleur! Cabernet Sauvignon gekruist met andere druiven om in België een volle intense rode wijn te kunnen maken. Opgevoed gedurende 15 maanden op oude franse barriques heeft deze wijn de volheid en kracht om te combineren met een mooi stukje vlees. Het behoud van een mooie fraïcheur dankzij onze cool climate regio zorgt ervoor dat de wijn geen alcoholbom wordt, een voordeel waarvoor het Zuiden ons benijdt! Op dronk, maar ook een mooi bewaarpotentieel!